济南米芾商贸有限公司,成立之初就以对客户忠诚相待,对技术不断创新,对管理严格规范,对产品精益求精为信条。公司还和多所高等院校建立长期合作伙伴关系,支持各院校进行食品专业较*的学科研究,鸡西和面调料,从而促进食品行业的蓬勃发展。公司希望能和广大食品行业的客户成为真诚的朋友,在创业路上共建辉煌!
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲,鸡精对人体是轻微有害的,在烹调时,如果加入过多鸡精,则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,**过机体代谢能力,直接危害人体健康,重则引起食物中du,甚至致AI。
在我们的日常生活中,调味料,是我们在烹饪过程中,不可缺少的,那么调味料的种类也有很多,相信大家对于鸡精都不陌生。那么鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品,鸡精也是一种调味料,在制作烧饼中也是经常适用使用的,下面就由米芾商贸来简单讲一讲吧。
鸡精的真相根据《鸡精调味行业标准》,指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning,和面调料销售,以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。谷氨酸钠 ,g/100g ≥ 35.0氯化物(以NaCl计),g/100g ≤ 40.0呈味核苷酸二钠,g/100g ≥ 1.10干燥失重,g/100g ≤ 3.0总氮(以N计),g/100g ≥ 3.00其它氮(以N计),g/100g ≥ 0.20谷氨酸钠,俗称味精,含量要达到35.0%以上。氯化物,这里指的就是氯化钠俗称盐,含量要低于40%氮含量也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量**3.2%,就符合鸡精行业标准,和面调料销售,是合格产品!
济南米芾商贸有限公司,成立之初就以对客户忠诚相待,对技术不断创新,对管理严格规范,和面调料销售,对产品精益求精为信条。在各届朋友和广大客户的大力支持下,公司由小不断发展壮大,到今天已经成为品种齐全,结构合理,品质出众的一家较大型公司。
关于湖沟烧饼的传说
楚汉传说: 当年陈胜吴广起义**大泽乡,临近的农民听到这个消湖沟烧饼息,都拿出粮食来慰劳他们.送来烧饼的大婶,因为紧张,烧饼未完全送到骑马将士的手中,掉落在地上,摔成好几块。于是这烧饼还有另一名字'马蹄酥'。虽然是乡野间的普通的饼子,但做法却很考究。用当地雨水充沛收下来的小麦,头磨出来较精细的面粉,为得是做出来的面有弹性,色好。将面粉和成软硬适度的面团,涂上油放置一钟头待用。选用上好的驴油,加葱花,盐花,拌成辅料。驴油可增加饼子的酥性。猪油和驴油近似,后来因**驴油被猪油代替,将小面团擀成椭圆行,卷上猪油膏后,擀成椭圆,撒上当地产的白芝麻,贴在忒制的本地特地烧制的烤炉,2分钟就可以新鲜出炉了。这饼子外酥内软,层数很多,技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看都是透亮的。这样看,饼子完全是件艺术品了。好看味道也好。咬一口,满口留香,配上我们当地的大碗湖沟油茶,才算真正到了湖沟。黄粱美梦传说: 据说许久以前,有个大户人家的女儿生了一种怪病,突然有一天厌起食来,吃什么都没有胃口,而且一见到饭菜就感到恶心。看到日渐憔悴的女儿,财主心急如焚,于是就贴出告示,说谁要能只好他女儿的病,他愿意给20两银子。结果来了很多医生,都没有只好。于是他只好再四处张贴告示,并把酬金从20两增加到50两、100两,最后一直到一半家产,还是没能只好。后来来了一个放牛的穷小伙,愿意一试,条件是他要娶这个大小姐为妻,因为他对小姐仰慕以久,而且还没有妻子。开始的时候财主自然不会答应,直到几天后女儿一次又一次晕倒,他才狠下心来,答应了这一的要求。于是这个青年就做了很多这样的烧饼,治好了小姐的病,并通过自己的勤劳和手艺获得了小姐的芳心。后来财主反悔了,这个青年就和小姐私奔出来,逃到了湖沟,世世代代做起烧饼的生意来。而且随着生意的不断做大,过年过节的时候,他们总是会在做烧饼的闲暇,顺便做些其他的汤面来接济穷人,这就是以后**遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。